奶业萧然:磨刀霍霍向牛

一直被媒体关注的我国北方产奶大区宰杀奶牛的步伐，并没有因为第一季度我国乳业相对稳定的销售数据所放缓。据本报记者在采访中得知，在今年第二季度甚至更长的时间里，中国本土乳业的产业链发展，将进入更艰难的整合时期。据今年第一季度乳制品行业运行情况显示，1-2月，乳制品累计产量284.83万吨，同比累计增长9.1%，液体乳累计产量240.65万吨，同比增长9.1%，实现了全面增长。

即便如此，乳业产业上游的鲜奶供给链条，仍然被撕裂了一个口子。杀牛严重的地区有：河北、陕西、宁夏、内蒙古、黑龙江、山东以及新疆等地。据奶业有关人士匡算，以上地区今年以来，被宰杀奶牛的总数累计数十万头。据行业人士透露，受累于奶业危机中的奶牛被宰杀，北方的羊奶销售也遇到重大挫折，据王卫民透露，北方某省的奶羊一半被宰杀。

据媒体的报道，从2009年1月到3月份之间，全国奶粉积压高峰时期达30万吨以上，而鲜奶收购的价格一路走低，甚至在新疆跌破了每公斤1元的底线，迫使宰杀奶牛成为奶农的惟一选择。

上游：奶源形势将更严峻

在情况比较严重的宁夏、陕西等地，宰杀奶牛现象主要发生在占奶源份额30%的散户中。占60%-70%的奶农小区，因有固定奶企签订收购合同收奶，奶价尚稳定在每公斤2.1元左右外，散户的鲜奶收购价格则呈现下滑态势。

陕西省奶业协会会长王卫民昨天向本报证实说，30%左右的散户奶价在1.8/公斤元左右。由于没有固定的收购企业，这些散户所面临的情况比较严峻：牛奶收购得不到保证，入不敷出。当地一些散户遭到国内知名奶企拒收后，只得以1元/公斤的价格将鲜奶卖给周边小的奶粉企业。

此前曾被怀疑媒体夸大的宰牛事实，被认为要严重得多：王卫民说，今年1-3月，当地一些屠宰场杀牛要提前预约排队。他还透露，目前由于北方天气转好，奶牛奶产量增加，但鲜奶价格却没有因为天气回暖而攀升至平均收购水平。

宰杀奶牛事件被媒体披露后，外地屠宰商、收购商趁机到陕西等地买牛宰杀。据王卫民估计，陕西宰杀奶牛最多的时候估计每月约3-4万头。

陕西省原有奶牛50万头左右，目前被杀的数量估计占奶牛总数的百分之十几。而据该奶业协会掌握的情况，宁夏目前被杀的数量也约有6-7万头。

王卫民说，陕西省已经引起了足够的警惕，当前已有政策要求企业保护好奶农的利益，保证一定的收购价，否则随着大批奶牛的被宰杀，明、后年很可能出现奶源紧缺的现象。

王卫民透露，为了确保稳定市场，使30%散户的利益能够得到保障，陕西省准备在消费券、给奶农补贴、购买积压奶粉等方式中寻找解决办法，但目前最后方案还没定下。

行业分析师刘金沪认为，发生在北方鲜奶产区的宰杀奶牛事件，如果继续加剧，势必会给整个产业造成影响。

外国进口奶粉挤兑本土奶业

据了解，三聚氰胺事件前，进口奶粉的成本价为4万元/吨，而目前则被压到2-2.2万元/吨，远远低于其成本价。然而国内奶粉的成本价也在2.4万元/吨，按照正常情况，国外奶粉因为质量较好的缘故定价为2.5-3万元/吨是比较合理的。但由于国外奶源地气候等因素变好，给奶源带来丰收，而其制成品在中国寻找出路的行为，给国内奶企造成了巨大压力，挤压了企业的利润空间。

据奶协人士介绍，由于目前进口奶粉挤占市场，内地配方奶粉企业对新疆奶粉需求大减，导致新疆奶粉滞销。近期新疆奶粉企业陷入半停产状态，奶粉出口基本处于停滞状态。目前新疆原料奶收购价已从去年9个月前的2.4元/公斤跌到2元/公斤。

据报道，2009年1月份广东口岸进口奶粉4151吨，同比大幅增长1.5倍，增长92.6%；进口平均价格为3216美元/吨，下跌22.2%.

据行业内不愿透露姓名人士透露，今年某品牌洋奶粉到岸价格仅为1.75万元/吨，广西一家企业一次就购买了150吨。相对而言，本土优质奶粉也要每吨1.7万元左右，质量一般的也要每吨1.4万元左右。

行业分析师刘金沪昨天表示：宰杀奶牛事件造成的奶源紧张，外国进口奶粉对成本相对稳定的国内奶企的空间利润的挤压，对制造商形成的压力也开始凸显。

行业人士王丁棉认为，目前有2/3的奶农处于亏本状态，有一半乳制品企业处于亏本状态。预计今年的总产量、总存奶量以及行业增长速度都将比去年同期下降。

据媒体报道，3月底，中国乳制品工业协会向工信部、商务部等部门提出10万吨奶粉收储计划。