今年连锁品牌加速扩张

　　【中国品牌建设网12月14日网讯】“以后终于可以在家门口喝咖啡了。”杭州古墩印象城的星巴克最近开始进场装修的消息，让住在附近的王女士很高兴。这将是星巴克在杭州城西开出的第一家门店。今年是星巴克大扩张的一年，仅江浙沪的门店数就已经突破300家，其中有100多家是在今年开出的。明年，星巴克定出的计划是开200家。

　　不仅是星巴克，肯德基、麦当劳、全家便利等连锁品牌的扩张速度都在加快。

　　方圆一公里5家肯德基

　　古墩印象城店只是星巴克在杭州紧锣密鼓准备开张的其中一家门店。上海统一星巴克咖啡有限公司品牌经理蔡瑞透露，星巴克已经在滨江和上城区等地方选完址，就等拿到相应许可证开张营业了。

　　今年9月，肯德基在大连开出了中国大陆地区的第4000家店。不久前，杭州延安路边的黄金地段、银泰正对面也开出了一家新的肯德基，于是体育场路方圆一公里范围内，总共出现了5家肯德基。在金都华庭、绿洲花园等小区云集的朝晖路上，有两家肯德基，两家店距离不过七八百米，其中一家是今年下半年新开的。

　　麦当劳自今年9月也以每月一家新店的速度在杭州悄悄扩张着。麦当劳的相关负责人说，下一家新店会在年前开出，选址下沙商贸城。肯德基也不约而同地在萧山开出了新店。除了市中心的商业圈和依附着大型购物中心开的新店以外，城郊成为了洋快餐瞄准的新目标。

　　尽管开店已经如此密集，肯德基并未满足。百胜餐饮集团中国事业部总裁朱宗毅曾表示，未来肯德基开店还将提速，超过目前这两年每年400家的速度，将以每年不少于500家的速度扩张。据麦当劳此前的规划，每年的开店数量为250家。

　　全家便利国内门店数预计今年年底到1200家，到2015年将达到4500家。

　　社区商业成扩张重点

　　蔡瑞说，繁华旺铺、社区门店、景点以及办公楼、写字楼内是星巴克选址的四大方向，其中社区门店的比例提升明显。目前江浙沪居民的消费水平，已经让社区门店成为今后发展的一大重点。在杭州，星巴克的几家社区门店已经很有知名度，比如湖墅南路上的红石店，多年来成为附近居民聚会的主要选择。

　　除了一线城市的社区门店，星巴克还加速在二三线甚至县级市布点，今年已经在台州开出了第一家门店。

　　麦当劳相关负责人在提及选址计划时说，交通枢纽和大型购物中心是未来的发展趋势，社区店是另一个发展重点。麦当劳在杭州开出的第一家社区店在朝晖。

　　《2012中国社区商业蓝皮书》指出，随着商业地产的成熟，大批的社区购物中心和社区商业步行街应运而生。从长远的眼光看，规范的连锁经营势必会取代零散分布的小店。

　　知味观的外卖店从成立之初就依托着社区经营发展，如今已经开出近20家分店。相关负责人马经理说，知味观作为老字号，就是以普通市民为服务对象，只有开在社区才能更好地为市民提供便利，就算要打包带走也是很短的路程就能到家，对食物品质不会造成太大影响。

　　昨天在杭州召开的第六届浙江省连锁业大会上，浙江省连锁经营协会特别邀请了商务部中商流通生产力中心主任、中商商业发展规划研究院院长刘普合做关于“中国未来五年商贸流通业发展趋势”的主题报告，其中提到，未来五年社区服务业将成为商贸服务业的新领域，社区商业将更受重视。

　　社区商业需要差异化经营

　　虽然是连锁门店，但考虑到所处位置的不同，即使是表面看起来一样的洋品牌，也在采取不同的运营方式。

　　如肯德基在去年11月宣布正式取消其20多年来的全国统一定价模式，实施差别定价策略，依据餐厅所在的城市、商圈等实际情况进行差别定价，因此出现了同一款产品同城不同价的现象。

　　本地连锁超市巨头世纪联华，针对不同的社区也进行了不同的定位。像以老社区为辐射范围的江城店就以便宜的生鲜为最大卖点，而位于施家桥的世纪联华就依托周围的高端社区升级为City Life高端超市。

　　小型的便利店更是启用了差异化经营模式。像一些靠近写字楼的便利店就以便当鲜食为主，而地处居民区的便利店就会适当增加日用品的占比。

　　来源：都市快报