传统酒店频出降价牌 特色酒店显活力

本报记者 栾璐报道

日前，记者走访京城一些五星级酒店时发现，现在很多高星级酒店是按门市（即挂牌价）打6-7折收费，甚至降至5折或更低。

当然，高星级酒店刮起的降价风自然影响到了原本以平价著称的快捷酒店的生意，根据今年1至7月份的统计，全国经济型酒店客房增速已由前几年动辄翻倍，或者50%以上的增长率降到仅过10%，与此同时，更有部分业者从今年开始纷纷退出经济型酒店市场。

“今年是近几年中国经济型酒店市场增速最缓慢的一年，同时，整体房价也略有下降。”北京欣聚旅游咨询服务有限公司高级分析师程学兵在接受《中国产经新闻》记者采访时表示，寻找新的突破口，成为传统酒店亟须思考的事，“追求个性，或许能为新生代的酒店，营造新的生存机会。”

“同质化竞争正成为酒店行业日益严重的一个问题。”北京金鹰营销管理咨询有限公司副总经理方强认为，在经历了从高星级酒店向快捷酒店的市场细分之后，个性特色才是经济型酒店的出路。

“商务型的酒店当然舒适，但是面孔模糊，面面俱到反倒不容易给人留下印象。”方强称，即便在行业出现同质化的情况下，国内酒店仍大多只坚持提供最标准的住宿和早餐服务，而不刻意通过更复杂或细腻的服务来追求品牌间的差异化。

“酒店不应该仅仅是提供住宿和餐饮的场所，它更像一次文化和生活方式的奇遇。”他告诉《中国产经新闻》记者，每一家特色酒店都应该有自己独特的“气质”，这种“气质”的生成源自每个酒店规划者和经营者对一种生活方式的理解、追求和阐释。

对传统的观光客来说，住宿和餐饮是最被漠视的元素。但是，现在很多青年人尤其是女孩子，非常在意旅途中的酒店和餐饮。“每到一处旅游，我都希望能在当地的特色酒店住一晚上。”在外企工作的JOY对《中国产经新闻》记者说。

记者发现，已有一批特色化酒店在国内悄悄露头。据媒体报道，最近，美国HFTP公司推出“2010年饭店客房”设计：客人可按爱好变换环境背景、服务员不进房就能探知客人是否用餐完毕；客房香味投散系统等。而杭州酒店中已开始运用这样的理念。走进杭州海外海快捷假日酒店，能闻到一股香甜的水果味，这是由澳大利亚一家香氛公司为其定制的香氛，由柠檬草和草本精油混合而成。据称，洲际集团旗下在中国的4个品牌:洲际、皇冠、假日、快捷假日，都有自己独特的香味。

而上海新乐路82号的首席公馆演绎的则是老上海风情，壁炉、沙发、留声机、老式照相机，杜月笙、梅兰芳照片，弥漫的是老上海社交名流的情调。

“现在竞争日趋激烈，如果你作为后来者，既没有先发优势，也没有创新带来的差异化，只是单纯重复老品牌的路子，这就等于失去了竞争之本。”方强表示。

   文章来源：产经新闻报