茅台：科技创新成就企业丰硕成果

      首届“贵州茅台酒科技创新发展战略高峰论坛”日前在北京举行。来自业内外的专家和学者与企业家及政府领导会聚一堂，以“推进贵州茅台酒科技创新发展战略的实施为出发点，深入探讨我国传统产业面临国际竞争大环境如何进行科技创新及更好地参与竞争”为研究话题展开讨论。

      “在经济全球化的崭新发展时代，科技创新正日益成为决定一个地方、一个企业成败的关键所在，是企业培育核心竞争力的最关键环节”。贵州省副省长孙国强谈到举行此次论坛的重要意义时说，“贵州茅台酒是世界三大蒸馏名酒之一，是民族工业的骄傲品牌。研讨会不仅对茅台集团今后的科技创新发展将产生重要的影响，还必然会给贵州企业的可持续发展带来积极的示范效应”。

      茅台集团董事长、总工程师季克良在论坛会上作了主题发言。他以茅台集团如何坚持科学发展观、依靠科技创新推进企业发展的生动事实，印证了这样一个真理:“科技创新，是传统企业实现可持续发展的永恒动力。”

      在中国白酒行业，如果从规模产量和生产周期方面比较，贵州茅台并不占据优势地位；但是，却凭藉科技创新架构的企业核心竞争力，创造了持续八年跨越式发展的显著业绩。2006年集团的销售收入达到63.56亿元，创收利税42.77亿元，上缴税金25.35亿元，实现利润28.24亿元；与开创历史最高记录的2005年相比较，分别增长了23.48％、31.12％、23.44％、44.19％。更为突出的是，企业年销售收入占行业的比例由原来的2％上升到了5％，创收利税也从过去仅占行业的9％提高到了17％，人均创利税、人均利润则分别相当于行业水平的8倍和10倍。

      只要了解茅台演绎的创新发展奇迹，便不难理解季克良在其他场合所阐释过的观点——“白酒产业同样可以列入高科技产业的范畴。通常意义的高科技涵括生物科技领域，白酒产业正是生物产业的一个门类。实际上，高科技产业的发展和传统产业的改革、创新、升级有着十分紧密的联系:一方面，高科技产业可以与传统产业的改造有机结合，引入有利于传统产品的创新设计；另一方面，传统产业的技术进步，也为高科技产业的发展提供了广阔的市场。茅台酒的酿造工艺之所以显得格外的独特和富有创意，正是茅台长期以来辩证地解决好了继承与创新的关系，形成了业内无可复制的核心技术。”

      茅台集团党委书记、总经理、贵州茅台酒股份有限公司董事长袁仁国也曾就“科技茅台”的内涵作过这样的诠释:“茅台酒传统工艺与现代科技的完美融合，主要反映在茅台坚持走新型工业化的道路，利用自身拥有的白酒行业惟一的国家技术中心优势，不断应用高新技术、信息技术、先进实用技术来改造传统工艺，用信息化促进工业化；使传统工艺在继承中创新，在创新中发展，在发展中提高，在提高中完善，在完善中增加了高科技的含量。”

      可以这样说，国酒茅台在过去几十年间的科技创新实践，不管是实施两期茅台科技试点工作、进行茅台酒易地生产试验，还是从事茅台酒香气香味物质研究、茅台酒制曲和制酒主要微生物研究或年份酒开发，以及开展茅台酒与人体健康的科学研究等重大课题，都充分地体现出了一种在继承中依靠科技创新求发展的科学求是精神。