【美酒】白酒的奥特莱斯之路

　　【中国品牌建设网11月14日网讯】2012年10月，秋季糖酒会期间，在福州举办的“中国酒业下一个十年的机会与挑战暨2012年首届中国酒业连锁经营发展论坛”上，全国著名品牌营销专家杨清山表示：“如今的企业只有创新才能发展。有了好模式，才有好未来。”

　　渠道模式的变化永远是时势造英雄，无论是奥特莱斯，还是国美、苏宁、沃尔玛，虽然各自行业不同，但都是整合行业一流品牌资源、成就一方王者地位的高手，卖方市场在经历了数十年的市场激烈竞争后自发加速了行业品牌的整合，行业品牌集中度达到一个高峰。对于消费者而言，品牌意识已经形成。应该说，市场较高的品牌集中度、消费者品牌意识的形成，为沃尔玛等行业巨头们提供了整合经营的基础。

　　品牌资源被整合的背后实则涌现着厂商之间对于市场渠道资源的充分竞争已经进入了专业化和重量级选手之争的阶段了，这一渠道专业化的趋势也是对成熟消费市场中品牌集中度日益提高和消费者愈发明显的品牌消费意识的适时回应。

　　他山之石可以攻玉，白酒连锁经营也完全可以打破现有格局，整合品牌资源，联通厂商上下游资源，以品类或区域文化为依托走出一条酒业品牌组团输出联盟之路。

　　近年来，虽然酒水行业发展势头迅猛，然而与服装、家电、建材等行业相比，品牌集中度仍然较低，特别是中高档白酒皆是分散经营，多数酒类连锁专卖缺少上游厂家的品牌支持，许多名酒连锁专卖店在品牌和产品资源上过于单一，没有为酒类连锁专卖提供强有力的品牌支撑，随着营销环境的变化，渠道格局的变革，终端模式的转型，酒水连锁经营模式也已呈现品牌化及规模化的发展趋势。所以，整合品牌资源，打造高端品牌云集的白酒“奥特莱斯”也是中国白酒连锁经营呼之欲出的创新之路。

　　其实早在线下渠道开始意识到整合优势之前，在电子商务渠道其实已经出现了酒仙网、好酒网等品牌酒类垂直B2C购物商城，以其中档品牌多元化选择、购物便捷化和价格可比性强等作为经营特点，获得不少年轻消费群体的支持，在红酒销售方面效果尤为突出，也赢得了不少VC投资机构的青睐。而在线下中高档白酒消费市场，这一模式的精彩才刚刚开始。

　　以中国白酒金三角为例，2008年，四川省省委整合川酒“6朵金花”(五粮液、剑南春、泸州老窖、水井坊、郎酒、、沱牌舍得)12个中国驰名品牌和6个“中华老字号”酒及众多中国顶级高端白酒，推出了“中国白酒金三角”高端名酒组团输出联盟全国连锁计划，高端酒品云集，各大酒业巨头鼎力支持，以官方保真、名品专卖、品牌一站式服务为经营特色，在丰富和增强了经营者多品牌盈利能力的同时也为高端酒类消费群体提供了如同奥特莱斯一样的品牌一站式采购便利和品牌尊崇服务，甫一推出就赢得了市场的一片叫好声。

　　可以预见，中国酒水连锁经营的“奥特莱斯”之路对现有单一品牌酒类专卖店的冲击是巨大的，并且在未来还将对国内整个高端酒类销售渠道带来颠覆性的影响。

　　五粮液以人为本统筹兼顾

　　引领创新发展方式转型升级

　　党的十七大报告明确指出，“以人为本”是科学发展观的核心。落实到企业里，“以人为本”要求促进员工的全面发展，让广大员工共享发展成果，而 “统筹兼顾、建设生态文明”则要求必须从粗放型的以过度消耗资源、破坏环境为代价的增长模式，向增强可持续发展能力、实现经济社会又好又快发展的模式转变。

　　从上个世纪80年代在业界率先开发的微机勾兑专家系统起，到建设世界一流现代化包装流水线、建立行业内第一个博士后工作站、引领行业清洁生产、节能减排，擎起循环经济的旗帜……五粮液始终引领着行业科技的发展。目前，五粮液拥有国家级酿酒大师5人、国家级评酒委员13人、省级评酒委员22 人，高级品酒师、品酒师以及酿酒高级技师、酿酒技师达数百人之多。大批优秀人才源源不断地涌现，夯实了中国酒业大王五粮液的坚实根基。科学技术是第一生产力，在五粮液得到了有力的印证!

　　同时，五粮液在发展过程中，将学习、宣传、贯彻十七大精神与加强党建思想政治工作相结合。2011年，五粮液集团公司党委被四川省委评为“全省先进基层党组织”称号;被中国领导科学研究会评为“建党90周年全国党建创新十大杰出贡献单位”。充分发挥党的先锋模范作用，形成企业高度的凝聚力和创造力，是五粮液保持活力长青的秘诀之一。

　　在企业做强做大的同时，五粮液坚持以发展循环经济为重要途径。近年来，五粮液环保投资累计达5亿多元，在废水废物处理和综合利用上已经取得明显实效。生态化的生产已贯穿“十里酒城”。从粮食购进酿酒，到废弃酒糟生产白碳黑，形成了完整的循环生产产业链，大大降低了对大气环境的污染，产生了巨大的社会效益和经济效益，实现了环境保护和经济效益双赢局面。

　　2008年，中国酿酒工业协会向全行业发文“关于开展向五粮液发展循环经济增强可持续发展学习的通报”，公司环境保护和循环经济工作在全国同行业内处于领先水平。五粮液以资源综合利用为特色的循环经济模式，被国家六部委确定为全国首批循环经济试点单位。五粮液的成功经验有力证明了企业在从事生产经营过程中，完全可以做到反哺生态文明建设，实现企业发展和生态文明建设的有机结合、相互促进。向环保要效益，向生态要活力，是五粮液可持续发展的生动实践，并为之贯彻始终!

　　来源：长江日报