【美酒】酒的本体文化之深究

　　酒是个特殊的东西，因此，酒品牌营销应加强些“酒”性化定位，减少些人性化定位。

　　酒本体文化是酒类文化的基因，酒本体文化的重要价值和重要意义在于酒本体文化不存在国界、不存在民族别，它能跨越时空障碍、能跨越文化障碍、能突破文化界限。

　　因此说，准确探析、深究与发掘酒的本体文化，才能反映和体现出酒自身的精神内涵与文化内涵，因此才能成功的使酒的神韵得以提炼、塑造可体现，从而使酒的品牌营销得以行进在自主性、主动性和自然性的道路上。

　　就目前为止来看，在我们的酒类品牌营销中，尤其是那些白酒中名酒的品牌营销，几乎都在大同小异的说教式、自夸式上比试着、倾轧着。尤其典型的是这边搞酱香典范，那边搞蓝色经典，后边又穷追不舍的冒出个凤香经典。这些营销方式基本都与酒的本体文化不搭边际，所以都不曾提炼与塑造出酒的神韵，都把人的心智麻木了。因此都近乎于空耗。

　　下面是笔者自身对酒的感悟及由此探析的酒本体文化的假说。此酒本体文化假说虽为一己之见，或可称之为酒文化认知的异类，但笔者以为此一己之见及异类认知如遇知音，或许能对某一酒品牌营销产生质的促进作用。

　　天工造物

　　不知是哪一朝那一代，也不知是哪一年哪一月，反正是三四千年以前。这一年老天帮忙，人们取得了前所未有的好收成，因此有人将无处存放未脱壳的谷物与碎谷草一并堆放在房前的露天下。

　　转眼冬去春来，夜半里温暖的春雨开此静悄悄滋润起了中原大地，也浸润着房前露天下那堆没有脱壳的谷物和细碎的谷草。

　　天气逐渐转热，渐渐地，房前那未脱壳的谷堆上升腾起缕缕白气，白气弥漫处一种近似混合的、将要腐烂的水果气味向四处散发着。几天后谷堆开此渐渐变色、变矮了，缕缕白气也不见了，接下来一种异样的，复杂的气味替代了将要腐烂的水果气味。

　　二十多天后的一个早晨房主看到在变了色的谷堆的低洼处积了一小汪水，不到中午连渗带蒸发这汪水消失了。第二天早晨这汪水的又出现了，接着如同昨天一样又消失了。接连几天都是这样，但每天早晨水洼的面积不但有所增加，而且清澈了许多。

　　这一天，房主蹲在这洼水旁，嗅着水的气味，琢磨了一会，他用手指沾了点水洼里的水放在口中，刹时，一种浓郁甘洌之感在他口中弥漫开来，房主知道这与他日常饮用的水是大为不同的。就这样，好奇的房主接连几天都用手指去尝尝那水，而且一天比一天尝的多些。几天尝试下来房主的口感完全与初次尝试的口感不一样了，口中有一种异样的香气，感觉也挺舒服的。

　　这一天，房主拿了一块陶片到水洼里淘了一下，端到嘴边闻了又闻，然后喝了一小口，这口水喝下去房主从喉到腹顿觉一阵燥热。片刻后喉部与腹内的燥热消失了，他又喝了一小口。就这样好奇又胆大的房主一小口，一小口的，居然把陶片里的水都喝干了。

　　一个时辰后，房主感觉脑袋发涨，体内有躁动之感，两条腿也有些发软，浑身燥热头脑躁动坐立不宁的。到了下晌，他逐渐平静下来，到了晚上和往日一样一切如常。

　　酒之韵——酒的本体文化

　　第二天，好奇胆大的房主又拿着那块陶片来到渗出水的谷堆旁，像上次一样，又喝起了谷堆下渗出的水。喝完一个时辰后，上次那些感觉又重演了。

　　这次他多喝了一些，喝完后冥冥中房主感觉有些天转地转，远处的山也似乎离自己近了许多，河里的鱼也不在躲着他，反而成群成群的在他眼前的水面上戏逐着、雀跃着。不知不觉房主来到了自家的田头，站在田边蝶儿成片成片向他的涌来，围着他旋转着、起舞着。他突然感觉地里的庄稼比昨天又高又壮了许多。地头那边的几颗梨树，已经凋谢过的梨花仿佛又在争奇斗艳了。

　　总之，一切东西都活了起来，都有了灵性，都兴高采烈与自己述说着、讲述着，于是自己也与这些东西，与天、与地、与自然敞开了心扉、畅快地对开了话。此时，房主对往日生活的辛劳、疾苦和郁闷一扫而空，完全陶醉在鱼儿、蝶儿、梨花、天与地、人与自然之间了，完全与天、与地、与山、与水、与鱼儿、蝶儿和梨花融为一体了。

　　一种从未有过的身心松弛，从未体验过的虚幻、快感、灵性、心旷神怡，飘飘欲仙之感，让平日里觉得生活的辛劳、疾苦和郁闷的房主，觉得这个世界全都变了!

　　回到家饭也没吃，房主一头躺在炕上便呼呼地睡了起来。当醒来时已是第二天拂晓。

　　神水!醒来后房主的第一意识就是房前粮堆旁的那汪水是“神水”，是好东西!是苍天所赐之物!昨天从未有过的那种与天、地、山、水，与鱼儿、蝶儿、梨花等产生的神交体验，其奥妙都在那汪“神水”里，它能把人送入令之神往的境界。于是他拿出盛饭的家什，又找了只瓦罐把那“神水”收集了起来。

　　晚上，房主请来了几位友人和识文篆字的堂兄。房主先对“神水”的神性做了如何如何了得的一番描述，并在他带动下大家品起了“神水”。

　　也是大家高兴，也是神水的神奇作用，一时堂兄诗兴大发，于是赋诗一首，诗名《天工酒韵》

　　诗曰：

　　造化愉众生，灵幻悦神仙。

　　逸韵入妙境，交融天地间。

　　在自然造物主的启发下，精明的房东开此试着自己制造起“神水”来了，经过反复多次的试验后，“神水”终于被房东研制成功。这个“神水”后来被后人称之为酒。而这位房东或许就是爱酒者们所熟知的、人们传说中的杜康。

　　世上自从有了酒，世界变得真好!

　　作者： 陈永成