汗水和面做出“品牌”蛋糕

　　简陋的民房里，工人打着赤膊和面，面包上的黑芝麻发霉，烤好的蛋糕堆放在厕所门口，上面飞满了苍蝇……如此肮脏的作坊却做出了香喷喷的蛋糕、面包、饼干。执法人员查处时发现，该作坊不但没有办理任何证照，而且假冒“金冠”品牌，那些看了令人作呕的蛋糕、面包被销往新建县部分学校附近商店。

　　举报

　　民房里暗藏黑作坊

　　近日，市民涂先生向记者反映称，红谷滩卫东村有一个蛋糕作坊，里面卫生环境非常糟糕，员工做事时没有穿戴任何卫生防护设施，天热时还光着膀子做事，简直是用汗水和面;烤好的蛋糕竟直接堆放在厕所门口，苍蝇四处飞舞，甚至有的时候还会将发霉的面包重新回炉……特别是该作坊生产“高档”蛋糕、面包，还堂而皇之地用上“西点”、“金冠”等品牌包装，并且放在部分周边的商店销售。

　　暗访

　　工人打着赤膊做蛋糕

　　20日上午10时许，记者根据涂先生提供的地址来到卫东村，一番寻找后，在一处民房边闻到了糕点的香味。顺着香气，记者很快找到了作坊的位置。一间不足10平米的房间内，两名打着赤膊的工人正用机器不停地搅拌原料，另一名工人把做好胚子的糕点放进烘焙箱烘烤。几分钟后，一盒盒烘烤好的糕点摆在了门口的铁架子上，成堆的苍蝇像着了魔一般，在糕点上不停地飞舞。

　　大约一个小时后，门口的铁架上摆满了糕点，工人开始把糕点切割、包装，然后把包装好的糕点搬上门口的面包车。装满车后，面包车从红谷八路出发，往新建县开去。几名工人继续干着他们手里的活，随着气温的升高，他们赤膊上的汗水也越来越多，几乎跟洗了澡差不多。

　　21日上午，记者准备走进作坊看个究竟，但刚走到作坊门口，里面的工人立刻停下了手中的活，用警惕的眼神仔细打量着记者。记者绕到作坊的后门，从微开的窗户朝里看，但房间内一片昏暗，什么也看不清。记者返回前门时发现，作坊的卷闸门已经紧闭，门口的面包车已经不见踪影。

　　查处

　　黑作坊生产“品牌”蛋糕

　　昨日上午，记者随工商执法人员来到该作坊时，作坊内只有一名年轻男子光着膀子在和面，看到执法人员到来，该男子一脸惊慌，立即停下手里的活，然后把放在地上的搅拌刷放回案板上。当执法人员要求男子出示相关证照时，他支支吾吾地说：“我只是打工的，不太清楚，老板不在……”

　　执法人员认真检查了一番后，在房间角落的纸壳箱内搜查出一整箱包装袋，上面印有“西点面包”、“金冠马得利”等商标。执法人员发现：该作坊做糕点时使用的肉松、果酱等配料包装袋上都没有生产日期;发酵柜里的芝麻已经变了颜色，而且长出了长长的绿毛;摆放在厕所门口的蛋糕上，成群的苍蝇在上面飞舞……

　　半个多小时后，一名自称该作坊老板的年轻男子赶到作坊，当场承认自己没有办理任何证照。工商执法人员依法收缴了所有包装后，当场查封了该作坊，并将该男子传唤到工商局接受调查。

　　揭秘

　　蛋糕销往新建部分商店

　　执法人员调查后得知，作坊老板姓刘，新建县生米镇人，以前在西湖区一家“金冠马得利”蛋糕店打工，学会了一套制作糕点的技术后，就自己开作坊做起了糕点生意。他自己负责送货，请了一个老乡帮他做糕点。他还在新建县城开了一家商店，销售作坊里生产的糕点。

　　执法人员询问刘某：“制作糕点的原料和那些包装袋是从哪里来的?”刘某称，制作糕点用的面粉、配料和包装袋，都是从洪城大市场进的货;制作糕点的设备是从二手市场买的;生产的面包等糕点，除了在他自己的商店销售外，大部分销往新建县北郊和一些学校附近的商店。因为现在还没有开学，销量不是很好，店里一天只加工约15斤面粉，销售额才300元左右。但直到做完询问笔录，刘某都未提供购买原材料和包装袋的进货凭证。并且他自始至终都觉得用“金冠”的包装没有什么关系，并称反正都是从市场上买的。