2024“近苏台”品牌发布会举行 推动苏州饮食文化传承振兴

3月21日下午，2024“近苏台”品牌发布会暨首届相城生态文旅集团厨艺交流大赛在苏州阳澄喜柯大酒店举行。苏州市总工会三级调研员陈文涛，苏州旅游与财经高等职业技术学校党委书记徐国明，江苏省苏州技师学院党委委员、副院长牛紫恩，相城区国资办主任朱雪花，相城生态文旅集团党委书记、董事长陶可妍，苏州市烹饪协会秘书长杨晓峰，相城区餐饮协会会长居菊明，相城区商务局副局长钱华明以及相关高校、烹饪协会、餐饮协会、媒体代表等出席活动。

发布仪式

相城生态文旅集团党委书记、董事长陶可妍为活动致开幕辞。陶可妍表示，“近苏台”的发布，见证了相城生态文旅集团酒店旗下自主餐饮品牌的独特魅力，见证了苏州饮食文化的传承与发展。同时，本次厨艺大赛的举办以“促进厨艺交流、弘扬美食文化”为宗旨，为各酒店提供了交流竞技的舞台，并充分挖掘了相城区美食文化底蕴，以发扬“苏味”传统菜为目的，打响了“近苏台”餐饮品牌特色。本次校企合作，进一步将人才培养与酒旅行业进行融合，实现“产学结合、资源共享、互惠双赢”的双向赋能，深化校企合作，推动产教融合，期待双方在未来的合作中能够取得更多丰硕的成果，为行业和社会发展作出更大的贡献。

揭牌仪式

苏州相旅酒店管理有限公司负责人王德宸为“近苏台”餐饮品牌进行全面推介。“近苏台”取临近姑苏古城之意，曾是相城太平的老字号餐饮品牌。相城生态文旅集团积极响应市区两级政府要求，收购并重塑“近苏台”餐饮品牌，着力汇聚全国美食与苏帮菜肴的融合，全面推动苏州饮食文化的传承振兴，打造具有“苏味”特色的餐饮品牌，使“近苏台”在更多场景呈现及应用。

活动现场，相城区国资办主任朱雪花，相城生态文旅集团党委书记、董事长陶可妍，苏州市烹饪协会秘书长杨晓峰，相城区餐饮协会会长居菊明，相城区商务局副局长钱华明共同发布“近苏台”品牌。

相城生态文旅集团党委副书记、总经理刘永健与相城区非物质文化遗产代表性传承人曾凡武为“近苏台”菜品研发中心暨大师工作室揭牌。工作室以“兼容并蓄、传承创新”为核心理念，致力于挖掘江南美食的无尽潜能。

签约仪式

苏州旅游与财经高等职业技术学校与相城生态文旅集团、江苏省苏州技师学院与苏州市相旅酒店管理有限公司签署校企合作协议，苏州旅游与财经高等职业技术学校党委副书记、纪委书记刘第毅，相城生态文旅集团党委副书记、总经理刘永健，相城生态文旅集团副总经理刘和平，江苏省苏州技师学院创意服务系主任丁亚军上台签约。

本次签约加强了校企合作，促使高等院校与生态文旅集团互相支持、互相渗透、双向介入、优势互补、资源互用、利益共享，达成资源交互，推动产教融合，提升企业创新能力和科研水平。将企业的运营机制、专业技术应用和岗位需求与高等院校的人才培养体系和人才培养目标相结合，通过协调、互动和分享等长期合作模式以切实提高育人的针对性和实效性，达到高校人才培养成果与用人单位的人才需求无缝对接。

此次活动旨在传承苏帮菜的精湛技艺和独特风味，发扬相城老字号餐饮品牌力量，着力推进苏州饮食文化传承振兴，带动苏州饮食业高质量发展，实现相城酒旅产业融合、文化传承、美食旅游、人才培养等工作协同发展。（刘和平）